記憶中的老味道-豆腐乳

你記憶中的老味道是什麼呢？

炎熱的夏天就是做豆腐乳的季節，農夫媽媽手作的溫暖，依照傳統排法將豆腐角一個一個疊好，然後再加入以古法配罝而成的米醬，將豆腐角和米醬一層一層交錯的放入瓶罐，最後再經過3個月的靜置，讓豆腐角和米醬自然融合發酵，並慢慢地釋放出豆腐的甘甜味。每道步驟看似簡單但卻是要用耐心來等待，因為好吃的東西必需用時間醞釀，用耐心等待！

手作．甜蜜金棗醬

正值春分，天氣忽冷忽熱，小農夫最怕這種溫差大的天氣，因為這種溫差大的天氣，小農夫好容易感冒、喉嚨痛。但是小農夫不害怕，因為小農夫有自家手工做的純天然甜蜜金棗醬，甜蜜金棗醬是小農夫在冬天或這種氣溫溫差大時的救星。小農夫每到遇到天氣不穩定時就很容易感冒，感冒喉嚨痛時，只要來上一杯暖呼呼的金棗茶，就會舒緩很多，感冒好的很快。

宜蘭氣候溫潤、水量充沛且土質肥沃，向來適合農業發展，是金棗的盛產地，每年冬季到春季前是金棗的盛產季節，所以小農夫家每年只有這個季節才會製做，一年一次的純手工製作，100%純天然食品，不添加任何化學添加物。


做手工的東西，真的要很有耐心，因為很"搞工"(台語發音)，每道程序都馬虎不得也急不得，雖然金棗是友善耕作，但還是要一顆一顆的洗淨，把灰塵和和雜物清洗乾淨，然後用小火慢慢熬煮熬煮再熬煮，並且要不停的攪拌才不會燒焦，讓金棗的天然汁液和冰糖一起溶入！這次小農夫趁新鮮和大家一起分享。

農夫爸爸的菜園裡也有種金棗樹，結實累累！

農田可以不再是農田，也可以是音樂廳！

春分，正值插秧時節，戴著斗笠的阿伯們手裡拿著秧苗正在插秧；稻田裡緩緩傳出「音樂之父-巴哈」動人的作品琴聲，務農的阿伯阿公們都停下了插秧動作，欣賞著美麗動人的音符！農田可以不再是農田，也可以是音樂廳！

 

小農夫好幸運，能夠參加這場由蘭陽文教基會和宜蘭縣文化局創辦的「水田音樂會」，邀請到現任國家交響樂團低音提琴首席傅永和回到家鄉表演。以前都是去音樂廳聽演奏會，這次是第一次參加在稻田裡的音樂會，而且是在小農夫的鄉村壯圍鄉。

翻滾吧阿信，就在這裡！



感謝"小賴哥宅男公社"提供照片!

有沒有覺的很熟悉呀!電影「翻滾吧!阿信」許多幕場景都是在這邊拍攝的哦！在電影場景裡，這間在電影中「翻滾吧!阿信」阿信的家是賣水果的店鋪，但其實在現實生活中，真的就是一間"柑阿店"(台語發音)，到現在都還有在賣一些柴米油鹽等雜貨！話說當初劇組在拍攝時，曾經看中農夫爸爸的老爺車哦!