2014年2月3日 星期一

阿嬤的傳統純手工【柴燒古早包阿粿】

傳統手工包阿粿是農夫阿媽傳承的溫暖味道,也是團圓的味道!


農夫阿媽的好手藝之一傳統包阿粿,是固定過年年節時一定會出現在餐桌上的餐點之一。已有歷史的大灶,自小農夫有記憶以來,大灶帶給了小農夫許多兒時的溫暖記憶;直至今日即使經歷房屋翻新,大灶依舊保存了下來,農夫媽媽還是時常使用大灶來製作各式的農家小吃。


小時候的小農夫常蹲在大灶旁邊,看著農夫阿媽拿著黑黑長長的火鉗翻著一根根乾柴,聽著柴燒嗞嗞作響,聞著直撲而來的粿葉香氣,看著炊粿的蒸籠嬝嬝升起的炊煙,那代表著過年即將到來,是一種全家團圓幸福的味道!