阿嬤的傳統純手工【柴燒古早包阿粿】

傳統手工包阿粿是農夫阿媽傳承的溫暖味道，也是團圓的味道！

農夫阿媽的好手藝之一傳統包阿粿，是固定過年年節時一定會出現在餐桌上的餐點之一。已有歷史的大灶，自小農夫有記憶以來，大灶帶給了小農夫許多兒時的溫暖記憶；直至今日即使經歷房屋翻新，大灶依舊保存了下來，農夫媽媽還是時常使用大灶來製作各式的農家小吃。

小時候的小農夫常蹲在大灶旁邊，看著農夫阿媽拿著黑黑長長的火鉗翻著一根根乾柴，聽著柴燒嗞嗞作響，聞著直撲而來的粿葉香氣，看著炊粿的蒸籠嬝嬝升起的炊煙，那代表著過年即將到來，是一種全家團圓幸福的味道！

 

包阿粿每道程序費時費工，一點都不能馬虎也不能偷懶。每年在做包阿粿時，小農夫見到農夫媽媽、農夫爸爸和農夫阿姑這樣辛苦費工的在做包阿粿時，總會小聲地忍不住說：「偷懶少一個步驟.……應該沒有係關係啦！」三人聽見竟齊聲地說：「不行！古法傳統就是要這樣做，一個步驟都不能少！」

首先是粿葉，在摘下來後必需先一葉一葉的清洗乾淨，然後再經過太陽日曬到整片葉子乾燥為止；而包阿粿餡料則是必須將花豆煮熟後，再用雙手一次一次的揉至糜爛讓花豆本身的豆汁留出來，然後再將花豆豆汁放入布袋裡之後放在長型的椅條上，上面在放一根竹棍子，左右兩邊用麻繩子綁緊，將餡料的水份慢慢擠壓出來，經過一天後壓好的餡料就會變成乾乾的花豆粉，花豆粉再經過炒過之後捏成一球一球的就是香噴噴的包阿粿餡料。

這是小農夫家裡專門做包阿粿的棍子和長條椅，已經保留了十幾年囉！

 

農夫媽媽和農夫阿姑一顆一顆純手工用粿葉包出來的包阿粿，一顆一顆在蒸籠裡蒸熟的包阿粿飄來陣陣的香味！這一味就是這一味就是傳統柴燒古早包阿粿。

來試試小農夫家的傳統純手工【柴燒古早包阿粿】

/ 訂購方式 /

小農夫電話：0958-010-330 
e-mail：littlefarmer12@gmail.com 
也可以FB私訊訂購唷！

農夫媽媽和農夫阿姑一顆一顆純手工用粿葉包出來的

一顆一顆蒸籠裡蒸熟的包阿粿，飄來陣陣的香味！

這一味就是傳統古早的味道。

成份：糯米、花豆、糖

食用方法： 放入電鍋蒸在外鍋放入約一杯量米杯的水，蒸熟後即可食用。 

( 微波也可以，但用電鍋蒸味道更美味！) 

保存方法：冷凍保存6個月。

請在賞味期限內盡早食用完畢。 

產品規格：每1組10個  

售價：每組390 元  

素食者也可食用